2019年

にごり酒とどぶろくの違いって何?美味しいにごり酒も紹介

  • 2019.10.13

にごり酒とどぶろくの違い 「にごり酒」と「どぶろく」、どちらも白濁したお酒ですが同じものではありません。 多くの人が日本酒として飲み親しんでいる清酒。 これは原料が米、水、麹でなければならず、さらには発酵させて濾すという作業を経ることが条件とされています。 この“濾す”作業がポイントです。 にごり酒と呼ばれるお酒は、今挙げた条件を全て満たしています。 つまり、清酒の仲間ということになりますね。 濾 […]

賞味期限がない!?日本酒の最適な保存方法はコレ!

  • 2019.10.09

日本酒には賞味期限がない 飲み物には通常、ボトルやラベルのどこかに賞味期限が記載されています。 でも、日本酒にはそれが記載されていません。 賞味期限や消費期限というのは口に入れるものが菌などによって劣化する可能性が高いものに設定されます。 日本酒はアルコール飲料ですよね。 アルコールには殺菌作用があるので、この菌の繁殖を防ぐことができるわけです。 これが、日本酒に賞味期限が記載されていない理由です […]

贈る相手に絶対喜ばれる!プレゼントにオススメな日本酒5本

  • 2019.08.29

日本酒がプレゼントにおすすめの理由 大切な人へのプレゼントを迷ったときは、ぜひ日本酒を選んでください。 日本酒はプレゼントに最適です。 なぜか、その理由からお話ししましょう。 当サイトでは、プレゼントにオススメなグラスについても紹介していますので興味がある人はこちらの記事もぜひご覧ください! 高価で特別感がある 日本酒は安いものから高いものまで様々売られていますが、地酒や人気の高いものは、それなり […]

酒蔵見学しよう!楽しむポイントとオススメ酒蔵5選を紹介

  • 2019.07.12

酒蔵とは お酒を造っているところ、それが「酒蔵」です。 “さかぐら”と読んでもいいし、“さけぐら”と読んでも間違いじゃないですよ。 前者の呼び方が一般的ですけどね。 日本酒を造るときには、発酵や熟成といった醸造・貯蔵の工程が必須です。 この醸造や貯蔵を行うところを酒蔵と呼びます。 日本酒ごとに酒蔵に特徴やこだわりがあるんですよ。 お酒についてさらに深く知りたい人は、酒蔵にまで興味を持ってみることを […]

熱燗にびっくり!?日本酒が海外で人気な理由

  • 2019.05.05

今、海外で日本酒が人気 日本の食材や飲み物などは、海外でも高い評価を受けていますよね。 日本酒も、実は海外のファンを確実に獲得しつつあるんです。 実際に、日本酒の輸出金額と輸出数量は年々増加しています。 2012年の輸出金額は90億円ほどでしたが、2013年には100億円を突破。 そこからも右肩上がりを続け、2018年には200億円を超えました。 輸出数量も年々増え続け、2012年は14,000k […]

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